先週はオンライン授業だったため、久しぶりの実習になりました。

今日のメインは、おなじみの『コロッケ』です。

ジャガイモのマッシュにひき肉や玉ねぎが入った『種』を作って、フライにしたものであることはみんな知っていますよね。

でも、その種作りから挑戦することはありますか？

 

 

 

 

 

 

 

お総菜コーナーにいくといつでも並んでいるので、食べたいなぁと思ったときは、作ろうと考えることなく買ってしまいますよね。

でも、『ひと手間』かけて作ってしまうのがフードコースの授業です。

いざ作ってみると、成型したかたちを保ったままきれいに揚げることの難しさがよくわかります。

 

 

 

 

 

 

 

みんなのつくった”コロッケ”はそれぞれの”味”が出て、手作り感満載でした（笑）。