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フードスタディコース

今日はシフォンケーキを焼きました。

卵・砂糖・小麦粉さえあればできるお人気のふわふわスイーツです。

材料も作り方も非常にシンプル。

その分、技術が仕上がりを大きく左右するので、つくり手の上手下手が出てしまうという側面もあります。

さて、今日の仕上がりは・・・100点満点中何点かなぁ。

生地の良しあしはメレンゲ。
粉をの混ぜ方で仕上がりが変わってしまいます。

 

 

 

 

 

 

 

しっかり膨らんでますね。よかった~。