2019年度

ライフプランニング学科の学生が参加した「柿寿司復活プロジェクト」が、Yahoo!ニュースなどで紹介されました

2019年12月03日

ライフプランニング学科の学生が「柿(こけら)寿司復活プロジェクト」に参加しています。
本取り組みは、有馬温泉観光協会が主となり、江戸時代に人気だった柿寿司を兵庫県の名物にするというプロジェクト。
プロジェクトには、Mizkan大阪支店も文献や酢の提供などで開発に協力しています。

11月15日(金)に柿寿司の発表会が行われ、有馬温泉街にある「有馬禅寿司」と「御所坊」による柿寿司が披露されました。
さらに本学のライフプランニング学科の学生と梅花女子大学の学生による「アーティスティックな柿寿司」も披露され、発表会に華を添えました。


【WEB】
■Yahoo!ニュース(期間限定)
 https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20191126-00010000-nissyoku-bus_all

■フードWEBウィークリー
 https://f-weeklyweb.com/kansai20191120/

【新聞】
■食料醸界新聞
 掲載日:11月25日(月)