健康栄養学部の松田美久子講師がJA北大阪の広報誌「ひだまり7月号」で食の健康コラムを執筆されました

健康栄養学部の松田美久子講師が、JA北大阪の組合員（吹田市、摂津市）に配布される広報誌「ひだまり」に、旬の野菜を使ったレシピを健康を意識したコラム付きで執筆されました。
今回は、夏バテ予防編として、旬の茄子や鯖の水煮缶を使用したレシピ2品が紹介されています。また、夏バテ危険度チェックシートや夏バテ予防のための食生活も紹介しています。

【広報誌】
　■ひだまり　Vol.192
　発行日：2021年7月1日発行
　発行者：北大阪農業共同組合