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樟蔭BLOG

ブログ

2024.09.25

タンバル・エリゼ(timbale elysée)!

フードスタディコース

なんか、すごいもの作っていました。

斜めから

真上から

アイスクリームと、フルーツと、飴細工の器。

大学の先生に直接教えていただくと、こんなもの作れるんだ・・・。

ものすご~く、上手になってますね。

見た目も美しい!!

 

翌日は、いつもの調理室でご飯系を作りました。

見た目はふつうですが・・・実は・・・。

全部に「葛」を使っています。

葛ご飯に、かぼちゃのそぼろあんかけ、ゴマ豆腐。

ちょっと一工夫が、「フードスタディー」ならではです。

 

高2担当