二十四節気では小寒、これから本格的に寒くなる日ですね。

さらに、各一気（15日）をさらに三分割（5日）たものが、七十二候。

その暦で調べると、今日（1月16日）は、雉始雊（きじはじめてなく＝オスのキジが鳴き始める）となっていました。

※私も調べて初めて知りました!!

そんな寒さ厳しい日の調理実習に、一足先に「春」が訪れていました。

イチゴ大福。

白あんを使うことが多いですが、今日は白あん、抹茶あん、白みそあんの3種類を使いました。

ということは・・・一人３つ。

全部食べたらお腹いっぱいですね。

高2担当　M.N.