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樟蔭BLOG

ブログ

2022.12.13

膨らんだキャベツ

フードスタディコース

2年生の製菓基礎。

シュークリームに挑戦しました。

『シュー』の意味はキャベツだそうですが・・・昔の人は想像力豊か。

私には・・・ちょっと変わったクッションに見えます。

『ふわふわの綿』の代わりに『カスタードクリーム』を入れたら・・・甘ーくてひんやり冷たいクッションですね(笑)

ビフォー(膨らむ前)

アフター(オーブンで焼いて膨らんだ後)

カスタードたっ~ぷり

何か楽しそうです。

フルーツたっぷり、ゴージャス。左の苺は・・・サンタさん?